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大枣不能和胡萝卜一起吃

　　支持这种说法的理由是，大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC) **特级新疆若羌枣用途，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句 是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但较后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的 **特级新疆若羌枣知识，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其 他食物中的VC呢?

　　因此，如果真的那么在乎VC被破坏的话，“较佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化 酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…，都一并不 要吃了?活活饿死吧。

　　至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳。

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大枣补血效果好

　　首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的 **特级新疆若羌枣哪有，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至**缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。

　　大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是 **特级新疆若羌枣，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率较低，不能被人体很好地利用。

　　大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的*，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。